Kさんにいただいた立派なカボチャ
もう数週間経つけど、しかも切ってあるのに、未だ新鮮!
Kさんが往復7~8時間もかけて、田舎で栽培されたおおきなカボチャ
売っているものとは生命力が違うようです!
よく、冷蔵庫の中で「溶けちゃう」みたいな軟弱(?)な野菜がありますが、
Kさんの作られる野菜はしっかりしていて、どれも長持ちします
今日はそのカボチャを使わせていただいて
「カボチャ入りホットケーキ」を作ってみました
自分一人用だったのでかなり雑で形もいびつ(汗)
しかも恐ろしく手抜き(汗)
ただ、かぼちゃを小さめのかなり薄切りにして
ホットケーキミックスと混ぜて焼いただけ・・
バターとメープルシロップでいただきま~す♪
美味し(^-^)
何だかおやつから「食事」に格上げしたくなるホットケーキね
甘みもナチュラルになったような、優しい感じ
また、作ろっ♪♪
byY.T
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